2025年4月开业的岘港西木燃烤厨房（Westwood Wood Fired Kitchen）已迅速成为一个不仅仅是餐厅的地方——它已成为一个温暖、充满活力的聚会场所，吸引本地人和寻求纯正美味体验的深思熟虑的旅行者。
这个品牌由Vivian Tran和她多年的挚友、行政主厨Curtis Demyon共同创立。他们共同打造了一种“高端休闲”餐饮体验，将严谨的烹饪艺术与岘港沿海社区的放松、灵魂般的精神融合在一起。
西木的核心是一家尊重新鲜本地食材的木火厨房，让食材的自然风味在浓郁、烟熏的完美中展现无遗。
每三个月，菜单都会演变，邀请常客一次又一次地回来，发现新的创意。这不仅仅是关于美味佳肴——更关乎激情、工艺，以及创造令人难忘的瞬间。
无论你是带着特别的人共度浪漫夜晚，还是寻找一个美丽的空间与志同道合的灵魂交流，西木都能带来一种既高雅又深具温暖的体验。
BV Insights: 你什么时候发现比特币的？是什么让你“豁然开朗”了？
Vivian Tran: 我第一次听说比特币是在2014年，那是在加拿大Revelstoke我厨房里与朋友Sacha的深夜谈话中。我告诉他他疯了。但他的热情和对一个超越中心化控制的系统的叛逆信念在我心中播下了种子，我无法忽视。
这并非一瞬间的领悟。真正的转变发生在2018年。随着我对比特币——它的技术、韧性和原则——的研究越发深入，我变得越发谦逊和受到启发。从怀疑开始，逐渐转变为深深的尊重和信念。
BV Insights: 你在北美（加拿大和德州）建立了生活，然后才决定在岘港开设西木。是什么促使你做出这个决定？
Vivian Tran: 在我大部分人生中，我都是用逻辑、数据和慎重的计算做决定。但开设西木则不同。这纯粹是情感——一种我无法用电子表格或分析解释的直觉牵引。这感觉像是一种召唤。有一天我会分享完整的故事，因为它非常个人化。现在，我只想说：有时候，人生中最美好的事情并不理性。它们来自内心。
BV Insights: 你希望访客在西木体验到什么？你的愿景是什么？
Vivian Tran: 我们不仅仅想开一家餐厅。我们想打造一种*生活方式*——一个温暖、令人感到舒适的厨房，让人们有家的感觉。在这里，你可以享受卓越的美食，见证才华横溢的厨师的热情，并成为岘港真正社区的一部分。
从第一天起，我们就自豪地接受比特币。西木不仅仅是一家木火厨房——它还是比特币爱好者的聚集地。一个美丽、热情的空间，你可以遇见其他比特币持有者，分享想法，建立友谊，并在美食和美酒中进行有意义的对话。
无论你是本地比特币持有者还是途经岘港的旅客，都请把这里当作你的邀请。以你自己的方式来，享受美食，深度连接。
我们为你、为比特币持有者、为中本聪建立了西木。
BV Insights: 感谢你的时间。祝你在西木岘港和你的其他事业中取得持续成功！
……如果你恰巧访问了西木岘港，并且自认为是比特币持有者，别忘了在现场的比特币签名墙上留下一笔：
……或者查看最新的BitcoinVN BTM – 岘港首个此类比特币ATM，这是岘港个人比特币历史上的第一台：
你可以关注 西木岘港的Facebook 或 Instagram ——但请提前警告：不要在饿的时候滚动浏览。🙂
