Khai trương vào cuối năm 2023, Pingu’s Burger đã nhanh chóng khẳng định mình là một trong những nhà hàng bán burger nổi tiếng top đầu thành phố nhờ những miếng thịt bò nguyên chất tươi ngon và nguyên liệu 100% được người nông dân Việt tuyển chọn kỹ càng.
Mặc dù không gian khá khiêm tốn, nhưng Pingu’s thực sự mang lại cảm giác ấm cúng, thoải mái như đang “dùng bữa tại nhà của một người bạn”.
Chỉ trong 5 phút ghé thăm nhà hàng Pingu’s, không hẹn mà gặp, chúng tôi đã có dịp hội ngộ với 2 người nổi tiếng trong cộng đồng Bitcoin. Tại đây, các Bitcoiner đã khẳng định: Pingu’s là một trong những địa điểm bán burger mà họ yêu thích nhất TP.HCM.
Điều này chẳng có gì ngạc nhiên bởi đồng sáng lập của Pingu’s là một người đam mê Bitcoin thực thụ.
Sự khác biệt của nhà hàng này chính là: Pingu’s nói KHÔNG với dầu hạt. Bởi các loại dầu hạt khi đun nóng ở nhiệt độ cao có thể làm oxy hóa acid béo Omega-6, tạo nên các chất gây viêm, dị ứng, tăng nguy cơ ung thư…
Thay vào đó, tất cả các món ăn tại đây đều được chế biến bằng mỡ bò tự nhiên. Nhờ đó, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà của món khoai tây chiên chuẩn vị. Và đừng bỏ qua món kem được làm bằng mật ong – đúng như cách mà nó nên được làm.
Để tìm hiểu sâu hơn về quá trình khởi nghiệp từ Bitcoin và những chiếc bánh burger bò thơm ngon, chúng tôi đã dịp trò chuyện với ông Gabor Magyar – nhà đồng sáng lập Pingu’s Burger.
Mời bạn cùng theo dõi nội dung bên dưới để xem chàng trai ngoại quốc này đến Sài Gòn lập nghiệp như thế nào và anh ấy đã làm gì để đạt được thành công như ngày hôm nay nhé!
BV News: Cơ duyên nào đã đưa anh đến Sài Gòn và từ khi nào ông đã quyết định “bám rễ” ở Việt Nam?
Anh Gabor Magyar: Khoảng 5 năm trước, tôi đến Đông Nam Á bằng tấm vé một chiều. Việt Nam là điểm dừng chân thứ ba và tôi tất thích không khí của Thảo Điền. Nơi đây hội tụ đầy đủ lợi ích của một ngôi làng nhỏ thân thiện và mọi tiện nghi của một thành phố sầm uất hoạt động 24/7.
Tôi dần bị Thảo điền cuốn hút mà không có nhiều kế hoạch, chỉ đơn giản là xuôi theo dòng và làm mọi thứ theo bản năng của mình.
BV News: Anh đã khám phá ra Bitcoin từ khi nào và điều gì đã khiến đồng tiền này thu hút sự chú ý của anh? Kể từ khi tìm thấy nó, quan điểm sống của anh đã thay đổi như thế nào?
Anh Gabor Magyar: Anh bạn thân Ivan đã giới thiệu Bitcoin cho tôi lúc tôi mới đến Việt Nam. Ở thời điểm ấy, tôi đã nhìn nhận được vấn đề lạm phát và giá trị lưu trữ của đồng tiền fiat đang giảm dần theo thời gian. Theo bản năng, tôi đã mua nhiều tài sản khan hiếm để lưu trữ giá trị. Tuy nhiên, sau đó tôi gặp kha khá phiền toái vì việc bảo quản chúng khá cồng kềnh.
Thông qua các bài phát biểu, podcast, sách và video mang tính giáo dục về Bitcoin, tôi nhanh chóng hiểu được vấn đề gốc rễ của thế giới hiện tại và chuyển đổi tất cả tài sản thành Bitcoin. Kể từ đó, tôi an tâm ngủ ngon 🙂
Những người đam mê bitcoin cũng dạy tôi cách sống có ý nghĩa và lành mạnh hơn. Tôi đã từ bỏ tất cả những tư tưởng tẩy não phổ biến và chuyển sang chế độ ăn kiêng bằng thịt bò. Hệ quả là cơ thể tôi thay đổi khá nhiều. Tôi đã giảm hết mỡ thừa mà không cần nỗ lực gì. Ở tuổi 46, tôi khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng hơn bao giờ hết.
BV News: Cuối năm ngoái, vợ chồng anh quyết định mở Pingu’s Burger ở Thảo Điền. Điều gì đã truyền cảm hứng anh để tiến tới công việc kinh doanh này và phát triển nó mạnh mẽ như ngày nay?
Anh Gabor Magyar: Trước đó, vợ tôi đã bán bánh burger online và tôi rất thích công thức nấu ăn của cô ấy. Chúng tôi đã chuyển bếp đến Thảo Điền để tiếp cận nhiều khách hàng nước ngoài hơn.
Tôi là một Co-Founder của một công ty thiết kế sáng tạo và quảng cáo tại Budapest (Hungary). Với 13 năm kinh nghiệm điều hành công ty, tôi học được cách xây dựng các hệ thống nhỏ để hoạt động một cách hiệu quả và chúng tôi đã áp dụng các nguyên tắc tương tự cho nhà hàng Pingu’s Burger.
BV News: Với cương vị là một người sành ăn, theo anh điều gì làm nên một chiếc bánh burger ngon? Và triết lý kinh doanh đằng sau của Pingu’s Burger là gì, thưa anh?
Anh Gabor Magyar: Tôi nghĩ chẳng có bí mật ở đây và cũng không có công thức phức tạp nào cả. Chỉ cần sử dụng đúng nguyên liệu sạch, tươi ngon mỗi sáng từ chợ, áp dụng đúng công thức làm bánh truyền thống và loại bỏ tất cả những gia vị hiện đại nhưng có hại như chất tăng hương vị, chất bảo quản, dầu hạt… là đã có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon rồi!
Điều này nghe có vẻ gần giống như Bitcoin, đúng không? Chúng tôi không tiết kiệm nguyên liệu, không làm gì quá phô trương. Tất cả những gì chúng tôi làm là làm việc chân chính bằng tất cả tình yêu thương.
Về triết lý kinh doanh của Pingu’s Burger, điều quan trọng nhất là chúng tôi luôn nỗ lực hết mình để làm cho các món ăn nhanh trở nên lành mạnh nhất có thể. Đồng thời, chúng tôi luôn tạo không gian quán thân thiện, ấm cúng và phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng, chuyên nghiệp nhất.
BV News: Đâu là những khoảnh khắc tuyệt vời mà anh nhớ nhất trong hành trình khởi nghiệp của mình? Và anh có kế hoạch gì đối với Pingu’s cũng như các hoạt động kinh doanh sắp tới?
Anh Gabor Magyar: Điều tuyệt vời nhất là chúng tôi nhận được rất nhiều phản hồi tích cực của quý khách hàng. Khi nhìn thấy các Bitcoiner cùng các thực khách khác ghé thăm nhà hàng, được ngắm nhìn họ vui vẻ thưởng thức các bữa ăn ngon, chúng tôi thực sự hạnh phúc và tự hào với công việc của mình.
Kế hoạch tương lai của chúng tôi cũng rất đơn giản. Tương tự như HOLD Bitcoin – chúng tôi sẽ chỉ có 1 nhà hàng duy nhất, duy trì chất lượng ổn định và phù hợp với giá trị cốt lõi mà chúng tôi đặt ra ban đầu.
BV News: Trong số các giá trị cốt lõi của cộng đồng Bitcoin và các Bitcoiner, anh đánh giá cao giá trị nào nhất? Và trong những năm sắp tới, anh hi vọng những người chơi Bitcoin sẽ thúc đẩy những giá trị nào được áp dụng trong thế giới thực?
Gabor Magyar: Bitcoin có thể là phong trào toàn cầu duy nhất dựa trên sự thật 100%. Do đó, nó truyền bá sự thật và mở rộng tầm mắt cho từng người.
Nếu mọi người đều hiểu rõ động lực của Bitcoin thì điều này sẽ thúc đẩy nó tiến lên phía trước bất kể điều gì xảy ra trong thế giới tiền fiat. Tôi thực sự tin rằng đây là hy vọng của nhân loại về một thế giới công bằng và tốt đẹp hơn.
Bitcoin thúc đẩy thương mại toàn cầu dựa trên giá trị – không phải dựa trên mối quan hệ – sẽ mang lại cơ hội bình đẳng cho mọi người học hỏi và làm những gì mà mình yêu thích. Mọi người sẽ có quyền được tiếp cận thông tin xác thực để đưa ra quyết định đúng đắn, đồng thời được sử dụng một công cụ phù hợp với tương lai để lưu trữ giá trị công việc của chúng ta.
Hiện tại, nhân loại đang ngày càng lạc lối và Bitcoin sẽ dần dần điều chỉnh chúng ta trở lại con đường phát triển thực sự – một sự phát triển phục vụ con người chứ không phải “giới thượng lưu”.
Với những gì đã làm, tôi hi vọng các địa điểm ăn uống khác cũng sẽ đi theo và mong rằng chúng ta sẽ sớm thấy nhiều đơn vị gắn nhãn “nhà hàng không dùng dầu hạt” ở cửa ra vào, bên cạnh nhãn dán “ở đây chấp nhận Bitcoin” 🙂
—
Nếu bạn đang đói?
Mời bạn ghé thăm nhà hàng Pingu’s Burger tại địa chỉ 26 Đ. Số 2, Thảo Điền, TP Thủ Đức, Hồ Chí Minh và trò chuyện với các thực khách là Bitcoiner. Hoặc bạn có thể xem thực đơn tại đây và đặt hàng online để được ship tận cửa.
Chúc bạn ngon miệng nhé!
